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2017-06-12 责任编辑：张彬彬 浏览数：
一年一度的杨梅季马上就要到来了。大柏隔着空气都能闻到杨梅的香气；作为一名有文化的吃货，大柏为大家收集一些关于杨梅的典故和做法，迎接杨梅季的到来。- 杨梅渴水 -
一年一度的杨梅季马上就要到来了。大柏隔着空气都能闻到杨梅的香气；作为一名有文化的吃货，大柏为大家收集一些关于杨梅的典故和做法，迎接杨梅季的到来。
- 杨梅渴水 -
转载古人食
世人皆知东坡老饕爱荔枝，有“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人“的美赞。
却鲜有人知道，他在杭州留下“西凉葡萄，闽广荔枝，未若吴越杨梅“的诗句，生生用杨梅把荔枝比了下去。
杨梅汁
杨梅，又称“珠红“，果红如玛瑙，圆润娇欲滴。
古人极爱之，清代杨芳灿在《迈陂塘·杨梅》中
写道：“夜深一口红霞嚼，凉沁华池香唾。
谁饷我？况消渴，年来最忆吾家果。“
渴水，乃元代对解渴饮料的称呼。
元人取新鲜杨梅煮汁，加冰糖熬煮，
论其酸甜适口，清润解暑，乃盛夏清热佳品。
杨梅渴水中，特别加入了柠檬汁和甘草。
柠檬，元代称为“里木“，里木制作的渴水，是元代宫廷最受欢迎的果汁。朝廷为保证宫里里木的供应，特别设置专门的“御果园“，可见柠檬饮料被重视的程度。
甘草加入饮料，是宋人的饮食风尚。
时人在饮品中加入甘草，如同今日咖啡中加牛奶一样普遍。
-杨梅汁和杨梅果酱-
-甘草杨梅干-
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